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        清蒸鱸魚的家常做法 鱸魚怎么清蒸

        2019-11-21  來源:  【字體:  

          鱸魚剖開肚子清理干凈,在魚的表面抹上鹽和胡椒粉,腌制15分鐘,魚身上劃上幾刀,墊上蔥段和兩根筷子,姜片放在魚身上,鍋里清水燒開,將魚放進去,大火蒸8分鐘,取出,蔥切絲,姜切絲,紅椒切絲,把彩絲放在魚身上,鍋里倒油燒熱,將熱油淋在魚身上,再淋上蒸魚豉油即可。

        清蒸鱸魚的家常做法 鱸魚怎么清蒸

          鱸魚怎么清蒸

          主料

          鱸魚500克,蔥1根,姜5片,紅椒3個

          配料:

          蒸魚豉油100克,色拉油10克,鹽3克,白胡椒粉2克

          清蒸鱸魚的家常做法:

          1.鱸魚剖開肚子清理干凈,清水洗凈,瀝干。

          2.在魚的表面抹上少許鹽和胡椒粉,腌制15分鐘左右。

          3.在魚身上劃上幾刀,然后墊上蔥段和兩根筷子,姜片放在魚身上。

          4.鍋里清水燒開,將魚放進去,大火蒸8分鐘左右,取出。

          5.蔥切絲,姜切絲,紅椒切絲,把彩絲放在蒸好的魚身上。

          6.鍋里倒油燒熱,然后將熱油淋在魚身上,再淋上蒸魚豉油即可。

          小貼士:

          一定要背部開刀,如果背部不開刀,蒸制的時間就會比較長,而有些魚身部位就已經老了。

          姜片要放在魚鰓、魚腹、和脊背中,這樣才能更好的去腥。

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